Oliwy i oleje
Oleje i oliwy prosto z amfor:
z orzecha laskowego, ziemnego oraz pistacjowy, z pestek winogron oraz dyni, z nasion sosen, róży oraz cedru, pistacjowy, migdałowy, z awokado, z czarnego kminku, morelowy, lniany, wiesiolkowy, sezamowy, kokosowy, rzepakowy, z ostu, oliwa z oliwek.

"Madonia"

Sycylijska oliwa z oliwek

Tradycyjna sycylijska oliwa z oliwek extra vergine tłoczona mechanicznie.

"Santini"

Toskańska oliwa z oliwek

Oliwa z oliwek extra vergine z Toskanii tłoczona mechanicznie. Wspaniale komponuje się z sałatami i wszystkimi daniami włoskimi.

"Agora"

Grecka oliwa z oliwek

Grecka oliwa z oliwek extra vergine otrzymywana metodą mechaniczną. Doskonała do sałatek,wszelkich gatunków ryb, a także jako baza do dressingów.

"Cru Calanquet"

Francuska oliwa z oliwek

Oliwa z oliwek extra vergine z Francji, tłoczona mechanicznie.

"Pepone"

Toskańska oliwa z oliwek

Oliwa z oliwek extra vergine z Toskanii. W smaku przypomina karczocha, oset i migdały.

"Don Carlos"

Oliwa z hiszpańskich oliwek

Oliwa z oliwek zebranych w Hiszpanii. Ma owocowo-leśny smak.

"Monterone"

Oliwa z włoskich oliwek

Oliwa z oliwek extra vergine z włoskich zbiorów. Mętna oliwa produkowana z delikatnie zbieranych oliwek Ogliorola i Coratina. Wyróżnia się świeżym, zielonym kolorem oraz owocowym smakiem i aromatem.

"Novello"

Oliwa z oliwek

Wyjątkowa oliwa z oliwek extra vergine. Oliwa z ostatniego zbioru oliwek charakteryzuje się świeżym trawiastym smakiem, lekką goryczką. Fantastyczna do sałat i dań włoskich.

"Cru Cravenco"

Francuska oliwa z oliwek

Najwyższej jakości oliwa z Francji wytwarzana wyłącznie metodami mechanicznymi. W 2010 roku nagrodzona złotym medalem na Concours General Agricole w Paryżu.

"Cru Raineri"

Oliwa z oliwek z Ligurii

Najwyższej jakości oliwa z Ligurii Świetnie komponuje się z sałatami zawierającymi orzechy i daniami z grzybów. Ma łagodny owocowy smak z odrobina goryczki.

Olej z pestek dyni

Styryjski olej z pestek dyni

(chronione określenie pochodzenia) - tłoczony na zimno, z pierwszego tłoczenia. Doskonały do sałatek, zup (np. zupy z dyni lub jarzynowej) ryżu albo do zapiekanki z ziemniaków. Dodawany pod koniec gotowania, gdyż nie powinien być długo podgrzewany. Spróbuj z lodami waniliowymi.

Olej z orzechów laskowych

Olej z orzechów laskowych

pyszny olej, którego pociągający, delikatnie orzechowy smak jest idealnym dopełnieniem wszelkiego rodzaju sałatek. Polecamy go także do pieczenia ciast (zamiast masła), do warzyw gotowanych na parze (szczególnie szparagów). Oleju tego nie należy zbyt mocno podgrzewać.

Olej z orzechów włoskich

Olej z orzechów włoskich

intensywny smak tego oleju wspaniale współgra z gorzką zieleniną, np. cykorią czy endywią. Jest on produkowany z pieczonych orzechów włoskich i nie powinien być podgrzewany. Ma bardzo dobre proporcje kwasów omega - 3, 6 i 9.

Olej z orzeszków ziemnych

Olej z orzeszków ziemnych

niemal neutralny w smaku, z delikatnym aromatem orzeszków ziemnych. Odpowiedni do sałatek i świeżych warzyw. Może być lekko podgrzewany - nadaje się do zapiekania i pieczenia.

Olej z prażonych orzeszków ziemnych

Olej z prażonych orzeszków ziemnych

można go podgrzewać do bardzo wysokich temperatur. Idealny do smażenia i dań z woka. Prażony smak tego oleju dodanego do sałat i warzyw może nadać im orientalny charakter.

Olej pistacjowy

Huile vierge de Pistache

wyśmienity do nadania ostatecznego smaku sałatkom, np. w połączeniu z Waldburg Balsamem Jabłkowym. Znakomicie pełni rolę substytutu masła i margaryny w procesie pieczenia. Czyż pistacjowe bułeczki nie brzmią kusząco? Szczególnie polecamy w zestawieniu z homarem i wędzonym łososiem. Wspaniały zamiast masła na świeże pieczywo lub grzanki. Przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.

Olej morelowy

Olej morelowy

wytłaczany na zimno, z kontrolowanych upraw organicznych. Ten znakomity olej posiada wspaniałą konsystencję połączoną z charakterystycznym owocowym aromatem migdałów i marcepanu. Nadaje się do różnorodnych marynat, sosów oraz dań na zimno. Jest także szeroko stosowany jako naturalny kosmetyk.

Olej z nasion róży

Rosa rugosa

unikalny, dostępny tylko w naszych sklepach, olej z nasion z dzikiej róży zawdzięcza swoje intensywnie czerwone zabarwienie bardzo wysokiej zawartości karotenoidów, w tym vit. A. Olej ten składa się w ponad 95% z nienasyconych kwasów tłuszczowych (omega3, 6 i 9). Bardzo dobrze się wchłania i penetruje w głąb skóry - co czyni go niezastąpionym elementem pielęgnacji skóry. Należy go przechowywać w lodówce.

Olej z ostu

Olej z ostu

tłoczony na zimno, z upraw organicznych. Może być stosowany jako dopełnienie sałatek, surowych warzyw. Można go także stosować do gotowania i duszenia.

Olej z nasion sosen

Olej z nasion sosen

małe, jasnożółte nasiona szyszek sosnowych są ręcznie zbierane. Powstaje z nich aromatyczny olej o delikatnie orzechowym smaku - do sałat, pieczenia ciast, do grzybów i przegrzebków, dodawany na chwilę przed podaniem . Spróbuj jako wykończenie do pieczonego pstrąga.

Olej z nasion cedru

Olej z nasion cedru

wytłaczany na zimno na farmach organicznych. Ten specjał jest wytłaczany z nasion Cedrów syberyjskich dziko rosnących w Tajdze i Górach Ałtaj. Wytłaczany na zimno ma jasny kolor i orzechowo-pikantny aromat. Świetnie smakuje z sałatkami, świeżymi warzywami, daniami owocowymi i białym mięsem. Stosowany jest przede wszystkim do dań serwowanych na zimno, można go jednak używać do gotowania i pieczenia. Tego wysokiej jakości oleju nie należy używać do smażenia.

Olej migdałowy

Olej migdałowy

tłoczony na zimno. Ma słodkawy smak i wspaniały aromat. Łatwy do skomponowania dodatek do rozmaitych potraw.

Olej z awokado

Olej z awokado

wytłaczany na zimno, z Nowej Zelandii. Ten zielonkawy olej posiada delikatny orzechowy posmak przeplatany akcentami świeżego awokado. Olej ten charakteryzuje się wyższą dozwoloną temperaturą podgrzewania (240st.C) niż oliwa z oliwek, dlatego też znakomicie nadaje się do smażenia. Olej z awokado używamy do wszelkiego rodzaju świeżych sałatek oraz marynat. Można go także stosować do pielęgnacji skóry całego ciała.

Olej arganowy

Olej arganowy

z Maroka, tłoczony na zimno, z certyfikowanych upraw organicznych. Aby przygotować 1 litr tego oleju potrzeba około 100 kg pestek tych marokańskich owoców. Są one prażone, wyciskane w małych prasach a olej poddawany filtracji. Subtelny, orzechowy smak tego oleju znalazł uznanie u smakoszy na całym świecie. Świetny do dań orientalnych, dziczyzny i sałatek.

Olej z czarnego kminku

Olej z czarnego kminku (czarnuszki siewnej)

pochodzi z Egiptu, z upraw organicznych. Olej z czarnego kminku był używany przez Faraonów. Wytłaczany z drobnych nasion jest pełen aromatów zawartych z nich olejków eterycznych. Ma zielono-brązową barwę. Wypróbuj go mieszając z innymi olejami, np. rzepakowym, słonecznikowym lub z kiełków pszenicy. Odpowiedni do sałatek i jako przyprawa. Należy przechowywać w lodówce.

Olej wiesiołkowy

Olej wiesiołkowy

wytłaczany na zimno, z kontrolowanych upraw organicznych. Ten rzadki olej wyciskany jest z maleńkich nasion wiesiołka. Używać w połączeniu z innymi olejami. Nadaje się zarówno do sałatek jak i pielęgnacji skóry. Bogaty w wielo nienasycone kwasy tłuszczowe. Należy przechowywać w lodówce.

Olej z kiełków pszenicy

Olej z kiełków pszenicy

witalność zboża koncentruje się w małych zalążkach. Zawierają one ciemnożółty olej, który zawdzięcza swój kolor m.in. zawartym w nim składnikom przeciw utleniającym. Bogaty w witaminę E, magnez, kwas pantotenowy. Doskonały do sałat i warzyw. Zalecany do pielęgnacji skóry suchej i dojrzałej. Należy przechowywać w lodówce.

Olej z pestek winogron

Olej z pestek winogron

wytłaczany na zimno. Wyśmienity, połyskujący zielonkawo-złotymi barwami olej najwyższej jakości. Obok winogron można w nim poczuć smak orzechów i dojrzałych bananów. Niezastąpiony w każdej kuchni - idealny do dań na zimno takich jak sałatki i dipy. Spróbuj z balsamem jabłkowym.

Olej z pieczonych ziaren sezamu

Olej z pieczonych ziaren sezamu

z Francji. Mocno aromatyczny, złoto-żółto-brązowy, od wieków używany w kuchni azjatyckiej. Tradycyjnie produkowany ręcznie, najlepszy do smażenia z warzywami, drobiem, wieprzowiną a także jako końcowa przyprawa do zup (z kolendrą). Dobrze komponuje się ze świeżymi warzywami. Może być również używany do wypieków.

Olej sezamowy

Olej sezamowy

wyciskany na zimno, z kontrolowanych upraw organicznych. Jaśniejszy niż olej z pieczonego sezamu, ma delikatny orzechowy smak. Przydatny w każdej kuchni. Może być stosowany do wszelkich sałatek, dań ze świeżych warzyw, a także jako dodatek do gotowania, duszenia, smażenia i dań z woka.

Olej słonecznikowy

Olej słonecznikowy

tłoczony na zimno, z upraw organicznych. Świetnie pasuje do różnego rodzaju sałat i surowych warzyw. Może także służyć do przygotowania dipów, marynat i majonezów.

Olej rzepakowy

Olej rzepakowy

wytłaczany na zimno, z kontrolowanych upraw organicznych. Orzechowy smak i miodowy kolor tego oleju pasują najlepiej do sałatek i jako dodatek do świeżych warzyw, marynat i dipów. Odpowiedni również do przyrządzania potraw na gorąco. Charakteryzuje się dobrze wyważonymi proporcjami kwasów tłuszczowych, w skład których wchodzi m.in. kwas alfa-linolowy (omega-3).

Olej sojowy

Olej sojowy

olej sojowy znajduje mnóstwo zastosowań, zarówno do dań na zimno, jak i na gorąco. Ma absolutnie neutralny smak - idealny do warzyw i sałat. Ponadto zawiera dużo wielo nienasyconych kwasów tłuszczowych w dobrych proporcjach, w tym kwasu linoleinowego (omega-3).

Olej lniany

Olej lniany

wytłaczany na zimno, z kontrolowanych upraw organicznych. Wartościowy olej, który najlepiej przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu i zużyć w ciągu 2 - 4 tygodni. Dobry do sałat i świeżych warzyw. Ziemniaki w mundurkach z twarogiem i olejem lnianym to śląski przysmak.